Toshiro
26 Февраля 2021
(ред)
Мидзуамэ
Мидзуамэ (яп. 水饴) — подсластитель из Японии, который буквально переводится как «водяная конфета». Густая, липкая жидкость, сделанная путем превращения крахмала в сахар.
Мидзуамэ добавляют в вагаси (чтобы придать им блеск), он так же может быть основным компонентом для сладостей. Мидзуамэ производят способом, похожим на процесс приготовления кукурузного сиропа.
102
